Pâtes aux champignons et moutarde à l'ancienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 à 300 gr de pâtes (pour moi des raviolis)300 gr de champignons de Paris1 gousse d'ail1 échalote1 c à s de moutarde à l'ancienne ou en grainscrème liquide poivre noirselbeurreun peu de thym (facultatif)éventuellement un peu d'huile de truffe (moi j'adore)

Préparation:

Portez une casserole d'eau à ébullition.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les. Pelez et émincez l'ail et l'échalote.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et faitez-les cuire al dente.
Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, ajoutez les champignons, l'échalote et l'ail émincés. Laissez cuire à feu moyen quelques minutes. Versez un peu de crème (selon vos goûts). Ajoutez la moutarde, sel et poivre. Diminuez le feu et laissez mijoter.
Egouttez les pâtes et servez immédiatement en les nappant de sauce.

Bon appétit...