Pâtes aux poireaux et bacon

Coupez les poireaux en fins tronçons. Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote et le bacon avec une petite noix de beurre. Quand le bacon commence à griller, ajoutez l'ail écrasé et les poireaux, mélangez et laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez la crème 2 min avant la fin de cuisson.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les puis ajoutez-les à la fondue de poireaux/bacon dont vous aurez rectifié l'assaisonnement si nécessaire. Mélangez le tout.
Moi, j'ajoute toujours un jus de citron vert pour donner plus de goût lorsqu'il y a du poireau.
Le plat est prêt à servir mais vous pouvez le faire gratiner pour y ajouter un peu de croustillant. Parsemez alors de chapelure et de fromage râpé. Enfournez pour 5 min de cuisson, à 200°, position grill.

Bon appétit...