Petits rouleaux de bresaola pour un apéritif léger

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

18 tranches de bresaola (épicerie italienne sinon du jambon de Parme),Roquette lavée et essorée18 feuilles de basilictomates séchées à l'huile1 pot de boursin cuisine à la tomate et herbes méditerranéennes1 morceau de parmesan

Préparation:

Prenez une feuille de bressaola, tartinez légèrement un peu de boursin cuisine à la tomate. Disposez des feuilles de roquette pour qu'elles sortent à peine à chaque extrémité.
Déposez au-dessus, au centre, une tomate séchée, une feuille de basilic et 1 ou 2 copeaux de parmesan.
Roulez, serrez et piquez au centre avec un cure-dents ou autre pic.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Pour ma part, je l'ai présenté comme zakouskis.

Bon appétit...