Pommes de terre et tomates cuites au four

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez une couche d'oignons dans le fond du plat, ajoutez une couche de pommes de terre puis une de tomates. Arrosez avec un peu d'huile et saupoudrez de fromage râpé. Salez et poivrez.
Répétez l'opération et finir par recouvrir d'une couche de tomates et pommes de terre alternées Hachez grossièrement le basilic et le répartir sur les légumes. Saupoudrez le tout de fromage et versez un peu d'huile.
Arrosez d'eau et enfournez une heure jusqu'à cuisson des légumes. Si le dessus dore trop vite, placez une feuille d'aluminium sur le plat. Servir chaud.

Bon appétit...

PS : j'ai oublié d'alterner les pommes de terre avec les tomates sur la dernière couche.