Scampis au brocoli

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de scampis moyens,300 Gr de brocolis surgelés ou frais1 Dl de bouillon de poule0,5 Dl de vin blanc2 C à s de sauce soya salée3 C à s d'huile d'arachide3 Éclats d'ail2 Cm de gingembreCiboulette fraîcheJus de citronSel et poivreLiant instantané pour sauce

Préparation:

Hachez finement les éclats d'ail.
Epluchez le morceau de gingembre et coupez en fins bâtonnets.
Ajoutez l'ail et le gingembre aux scampis et bien mélanger le tout.
Hachez finement la ciboulette.
Faire chauffer le wok et versez-y 2 c à s d'huile d'olive Déposez-y les bouquets de brocoli et faites cuire pendant 3 minutes tout en remuant. Retirez du wok.
Faites à nouveau chauffer 1 c à s d'huile d'arachide et mettez-y les scampis. Faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes tout en remuant.
Versez le bouillon de poule, le vin blanc et la sauce soya. Remettez les bouquets de brocoli dans le wok.
Portez à ébullition et liez avec un peu de liant instantané pour sauce. Si nécessaire, assaisonnez de jus de citron, de sel et de poivre.

Incorporez la ciboulette hachée à la préparation et servir immédiatement.

Bon appétit...