Spirellis à l'endive, aux champignons et aiguillettes de poulet

Supprimez les nervures épaisses des feuilles d'endive et émincez le reste en lanières de +ou- 2 cm.
Coupez les champignons en 4.
Râpez le parmesan.

Faire cuire les spirellis dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez en réservant l'eau des pâtes.
Entretemps, faire fondre 1 c à s de beurre dans une poêle et cuisez les aiguillettes de poulet 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez au chaud hors de la poêle.
Faire fondre 1 c à s de beurre dans la poêle et saisissez-y les champignons 5 min à feu vif. Mélangez régulièrement, salez et poivrez. Remettez-y le poulet.
Déposez l'endive dans une passoire et versez l'eau des pâtes dessus. Egouttez. Mettez tous les ingrédients dans la casserole, incorporez-y le Boursin Cuisine et réchauffez 2 min.
Parsemez les pâtes de parmesan. Décorez d'un tour de moulin de poivre noir.

Bon appétit....