Riz au blanc de poulet

Commencer par le blanc de poulet.
Laver et couper en morceaux, faire revenir dans une poile huiler chaude ajouter les oignions hachet et les epices bien revenir jusqu'a sentir l'odeur des epices ajouter la tomate remuer qlqs minute et laisser cuire sur feu doux.
Pour le riz.
Laver bien le riz jusqu'a ce que l'eau devient transparente.
Verser le riz dans une marmite a un couver sans trous.
Verser la quantiter d'eau equivalant de la quantiter du riz, ajouter l'huile 1 cui a soupe, sel poivre.
Couvrir et faire cuir 15-17 min sans ouvrir le couvert. Jusqu'a ce le riz absorbe la quantite d'eau.
La marmite pour faire cuire le riz doit avoir un couver sans trou d'évacuation de vapeur.
Verser le riz dans une plats et couvrire avec une serveitte propre pour qu'il garde ça chaleur.
Pour servir verser dans une assiette et poser le poulet en sauce sur le riz.
Moi j'ai ajouter du saffran au riz pour bouillir.