Croissant briochés au nutella

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser mousser pendant 15 min.

Dans la cuve de vote robot, verser la farine le sel et les sucres.

Mélanger le tout et verser le lait mélangé à la levure.

Pétrir la pâte et ajouter ensuite le beurre en morceaux.

Pétrir de nouveau pendant 10 bonnes minutes, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Si la pâte colle, ajouter 25g de farine en plus.

Si la pâte colle encore et toujours, verser 25g de farine en plus.

La pâte se décolle des parois et forme une boule autour du crochet du robot.

Filmer le récipient, le couvrir d'un linge propre et mettre dans un endroit chaud pendant 1h30.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler de sorte à former un cercle.

Couper le cercle en 8 parts égales.

Mettre une noisette de nutella, former un croissant en partant de la base vers le bout.

Laisser lever 1/2 heure dans un endroit chaud.

Badigeonnez de lait mélange à un peu de jaune d'oeuf.

Mettre au four préchauffé à 180°c pendant 25 min.