Entremets mousse kinder bueno / éclats de schokobons

Faire votre génoise et la couper en deux.

*mousse kinder bueno :

Mettre dans une casserole la crème liquide et les kinder bueno.

Les ecraser à l'aide d'une fourchette.

bien mélanger

Passer le mélange au chinois afin d'en extraire le liquide et d'enlever les morceaux de gaufrettes écrasées.

Mettre le mélange crème/kinder bueno au frais avec le fouet.

Une fois la crème bien froide.

La monter en chantilly.

*Montage :

Découper votre génoise en 2.

Puncher la première génoise avec un sirop maison (sucre + eau).

Mettre de la mousse bueno et parsemer de schokobons en morceaux.

Recouvrir du 2ème disque de génoise.

Recouvrir le gâteau entièrement de mousse.

*Décor

Faire une chantilly maison légèrement sucrée.

Décorer le dessus du gâteau à l'aide d'une poche à douille.

Parsemer de cacao amer.

À faire la veille pour le lendemain,

Faire le décor le jour-même.

Recette pour un petit moule de 16 cm de diamètre.