Le crousti choco praliné et sa mousse choco framboises entières

*Croustillant praliné :

Faire fondre le beurre et le chocolat au lait au micro-ondes.

Ajouter la pâte de praliné et bien mélanger.

Ajoutes les gavottes écrasées.

Tasse au fond de 4 cercles individuels et réserver au frigo.

*Mousse choco framboises :

Monter en chantilly ferme la crème liquide et le sucre glace.

Ajouter le chocolat fondu au bain-marie.

Monter de nouveau la crème.

Mettre une bonne couche de mousse choco sur le croustillant praliné, insérer 4 ou 5 framboises entières.

Ajouter de nouveau de la mousse choco jusqu'à remplir totalement les cercles.

Réserver au frigo 3 bonnes heures.

Recette tirée sur le site La cuisine de bernard

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