Riz crémeux aux légumes façon risotto

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Riz 1 Cube et 1/2 de bouillon de poulet ou de boeuf Poivre noir Basilic Ail semoule 1 Oignon 2 Courgettes 2 Carottes Huile d'olive Parmesan 1 Cas de boursin cuisine 15 Cl de crème liquide allégée (5%)Tranches de poulet fumé

Préparation:

*Bouillon :

Faire bouillir 1 l d'eau avec un cube de bouillon de poulet.

*Riz :

Découper l'oignon en petits cubes et le mettre dans une sauteuse avec un filet d"huile d'olive.

Laver, éplucher et couper en cubes les carottes et courgettes.

Les mélanger pendant 6-7 min.

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter 2 louches de bouillon et laisser mijoter.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.

Pour apporter la touche crémeuse refaire bouillir 500 ml d'eau avec 1/2 cube de bouillon de poulet.

Une fois le bouillon prêt ajouter la crème liquide et le boursin cuisine.

Le verser petit à petit sur le riz en laissant mijoter qques petites minutes.

Hâcher finement les tranches de poulet et en parsemer le riz, saupoudrer de parmesan.

C'est prêt