Tarte framboises panna cotta vanille

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte sucrée: Voir dans ma recette tartelettes pistaches framboises

20 Cl de crème liquide allégée (12% pour moi), Framboises, 60G de sucre en poudre, Vanille (gousse en poudre), 2 Cas d'eau, 1 Feuille et demi de gélatine

Prévoir un peu de sucre en poudre en plus pour la purée de framboises

Préparation:

*pâte sucrée :

Même recette de pâte sucrée que celle dans mes tartelettes pistaches framboises.

*panna cotta

Mettre dans une casserole, la crème la vanille et le sucre.

Dès l'ébullition retirer du feu et incorporer la gélatine ramollie et essorée au préalable dans un récipient d'eau froide.

réserver

*framboises :

écraser les framboises avec un peu de sucre et 2 cas d'eau

Une fois les tartelettes cuites à blanc, les laisser refroidir.

Une fois refroidies, déposer une légère couche de purée de framboises.

Verser dessus la panna cotta qui aura eu le temps de tièdir.

Mettre au frais et laisser la crème prendre pendant 2 h voire plus.

NB: PLUS DE PHOTOS SUR MON BLOG vanilicious.over-blog.com