Cake à la gelée de gingembre

 Préchauffez le four à 180° et chemisez un moule à cake après l’avoir beurré.

 Dans un plat, avec le fouet électrique, mélangez le beurre ramolli le sucre, les œufs et la gelée de gingembre.

 Tamisez la farine avec la levure, la poudre de gingembre au-dessus du plat et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 Incorporez les 2/3 des noix hachées.

 Versez le mélange dans le moule à cake et parsemez le dessus avec le reste des noix.

 Enfournez pour 1 heure.

 Laissez reposer le cake 10 minutes dans le moule.

 Démoulez ensuite et posez-le sur une grille. Glacez le dessus avec de la gelée réchauffée dans le micro-ondes.