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Frites de polenta (light)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Cl d'eau1 Tablette d'arômes huile/basilic120 Gr de polenta2 Cc d'huile d'olive1 Cc de paprika8 Cc de parmesan râpé (30 gr)
Préparation:
* Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition puis y délayer le cube d'arômes. Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 mn. La pâte doit se détacher des bords (attention aux projections).
* Etaler la polenta dans un plat rectangulaire sur 1 ou 2 cms de hauteur en lissant bien la surface avec une spatule. Laisser refroidir 30 mns.
* Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
* Couper la polenta en frites (bâtonnets). Mélanger l'huile avec le paprika et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les frites.
* Disposer les frites sur une plaque de cuisson antiadhésive (j'ai utilisé la feuille de cuisson Weigt-Watchers) et enfourner pour 6 minutes. Retourner à mi-cuisson.
* Saupoudrer les frites de polenta avec le parmesan.
(Servir éventuellement avec de la purée de tomate) s.
* Etaler la polenta dans un plat rectangulaire sur 1 ou 2 cms de hauteur en lissant bien la surface avec une spatule. Laisser refroidir 30 mns.
* Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
* Couper la polenta en frites (bâtonnets). Mélanger l'huile avec le paprika et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les frites.
* Disposer les frites sur une plaque de cuisson antiadhésive (j'ai utilisé la feuille de cuisson Weigt-Watchers) et enfourner pour 6 minutes. Retourner à mi-cuisson.
* Saupoudrer les frites de polenta avec le parmesan.
(Servir éventuellement avec de la purée de tomate) s.
Publié par nuage de lait - https://www.lesfoodies.com/nuagedelait