Galette des Rois aux Poires et Crème de Marrons

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 disques de Pâte Feuilletée100 gr de Beurre fondu 50 gr de Sucre en poudre1 oeuf + 1 Jaune1 CS de Farine125 gr de Poudre d'Amande120 gr de Crème de Marron1 à 2 Poire en lamelles1 CS de Marsala aux Amandes ou Rhum (facultatif)ou encore 1 cc d'extrait d'amandes amères1 Fève1 couronne (voir 2)

Préparation:

Préparation :

* Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter la poudre d'amande puis la crème de marron, la farine et le marsala ou quelques gouttes d'amandes amères.

* Eplucher la poire, épépinner et détailler en lamelles.

* Dérouler une pâte feuilletée en gardant le papier et déposer sur la plaque du four. Déposer dessus la préparation en ayant soin de laisser 2 cm libre en bordure y glisser une fève et déposer les poires. Recouvrir avec le second disque de pâte feuilletée.

* A l'aide d'une fourchette, écraser le contour puis à l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf le dessus de la galette.

* Enfourner à four 180° (th° 6) pour environ 20 à 25 mn.