Thon à la Plancha et sa Marinade (Grillade ou BBQ)

Préparer la Marinade :

* Dans un grand plat pouvant contenir les pavés de thon, verser un peu d'huile d'olive, y déposer le thon verser dessus un peu d'huile d'olive + 1 trait de jus de citron, poivrer et ajouter le gomasio comme si l'on utilisait du sel.

* Bien envelopper le thon des deux côtés avec cette marinade, couvrir avec un papier alu et laisser mariner 1 à 2 h au réfrigérateur.

* Allumer le BBq et y déposer la plaque plancha dessus, huiler la plancha lorsqu'elle est bien chaude et y déposer le thon.

* La cuisson est rapide, compter environ 1 mn1/2 à 2 mn de chaque côté en fonction de l'épaisseur de la tranche. A vous de voir en fonction de vos préférences.

* Servir immédiatement avec une petite Sauce Vierge par exemple (recette prochainement) ou une "sauce Chien" et un peu de riz blanc et pourquoi pas une petite ratatouille.

* A déguster sans modération.

(On peut ajouter éventuellement quelques graines de sésame au moment de la cuisson)