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Tzarziki (Grèce)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de Yaourt Grec ou Bulgare ou encore fromage blanc 1/2 Concombre 1 gousse d'Ail1/2 CS d'Huile d'Olive2 à 3 feuilles de Menthe ciselées Sel /Poivre
Préparation:
Pour 4 petites verrines :
(Prévoir des lanières de Saumon Fumé et un peu d'Aneth pour confectionner les verrines Tzarziki au saumon fumé).
* Eplucher et retirer les pépins du Concombre et couper le en tout petits morceaux (moi je l'ai râpé avec une râpe à gros trous).
* Laisser dégorger le concombre pendant 15 minutes environ en ayant soin de le soupoudre de gros sel de façon à ce qu'il rende le maximum d'eau.
* Hâcher les feuilles de menthe et mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et la menthe ciselée.
* Saler et poivrer selon les goût puis laisser reposer environ 1H au réfrigérateur.
* Mélanger avant de servir.
** Variante : on peut aussi ajouter un peu d'aneth dans la préparation au concombre.
(Prévoir des lanières de Saumon Fumé et un peu d'Aneth pour confectionner les verrines Tzarziki au saumon fumé).
* Eplucher et retirer les pépins du Concombre et couper le en tout petits morceaux (moi je l'ai râpé avec une râpe à gros trous).
* Laisser dégorger le concombre pendant 15 minutes environ en ayant soin de le soupoudre de gros sel de façon à ce qu'il rende le maximum d'eau.
* Hâcher les feuilles de menthe et mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et la menthe ciselée.
* Saler et poivrer selon les goût puis laisser reposer environ 1H au réfrigérateur.
* Mélanger avant de servir.
** Variante : on peut aussi ajouter un peu d'aneth dans la préparation au concombre.
Publié par nuage de lait - https://www.lesfoodies.com/nuagedelait