Amaretti

Préchauffer votre four à 180°C. Puis, dans un récipient, mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf et l’Amaretto. Mélanger bien jusqu’à former une boule.

Prendre un morceau de pâte et la rouler en boule dans vos mains. Posez la sur une plaque allant au four. L’aplatir légèrement à l'aide du dos d'une cuillère légèrement humidifiée.

Faire cuire 15 à 20 minutes. (j'ai rajouté 5 minutes à 160°) Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/amaretti.html