Amaretti à la pistache

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 g d'amandes en poudre 50 g de pistaches non salées émondées = un vingtaine pour la déco 150 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère 2 cuillères à café de pâte de pistache Sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four à 160°C
Mixer les pistaches au mixer pour en faire une poudre. Mélanger celle-ci avec la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les blancs d'œufs, l'amande amère et la pâte de pistache. Mixer bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Façonner des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement les amaretti, enfoncer une pistache sur chaque biscuit. Et les enfourner à four préchauffé à 160°C
Les cuire 15 minutes environ, ils ne doivent pas dorer.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/amaretti-a-la-pistache.html