Bouchées aux fines herbes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 œufs 1 petit bouquet de fines herbes (ciboulette, persil, ) 1 échalote 15 g d'huile d'olive 50g de comté râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pincée de piment d’Espelette Sel, poivre

Préparation:

Avec thermomix
Préchauffer votre four à 190°C.
Eplucher et couper en 2 l'échalote, laver la ciboulette et le persil, les mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, racler les bords, et mixer à nouveau 5 sec/Vit5.
Mettre l'huile d'olive et faire revenir 2 min/Mijotage/ 70°C.
Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le comté, le piment d'espelette, le sel et le poivre puis mélanger 15 sec/Vit4.
Mettre votre mélange dans des minis moules à cannelés, puis faire chauffer 15 minutes à 190°C puis augmenter 5 minutes à 200°C.
A servir chaud de préférence.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/bouchees-aux-fines-herbes.html