Bouquet de cakes vert Matcha

Préparation aux thermomix :

Préchauffer le four à 180°C
Mettre le beurre et le sucre dans le bol et laissez tourner 1 mn/Vit2/couteau inversé.
Au bout de cette minute, enlever le gobelet, pour casser les œufs un par un tout en laissant tourner à la vitesse 2. Lorsque vous avez mis les 3 œufs, augmenter la vitesse à 3 pendant 10s.
Ouvrir le bol et ajouter le miel, la poudre d'amandes, la farine, et la levure et le thé Matcha. Faire tourner à la vitesse5/20 sec, racler les bords puis refaire tourner 5 sec.
Verser la pâte dans des moules en silicones, sans les remplir entièrement. Enfourner pour 25 à 30 minutes, selon la taille des moules.
Dès que la surface est bien dorée, couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson.
Vérifier la cuisson en piquant une pointe fine, elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir, démouler et mettre à refroidir sur une grille.

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