Brioche au fromage blanc.

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 g de lait entier 20 g de levure de boulanger 60 g de sucre en poudre 500 g de farine 2 œufs 200g de fromage blanc 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Sucre glace pour la décoration.

Préparation:

Une recette réalisée avec mon thermomix.

Mettre le lait, les œufs et la levure émiettée dans le bol du thermomix. Régler 2 min/37°/ vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc. Mettre en fonction pétrin pendant 6 minutes.
Mettre la boule de pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 2h.
Passer ce temps, reformer une grosse boule, puis détailler la pâte en boules d'environ 40 g, si la pâte est collante, n'hésiter pas à vous fariner les mains.
Les entreposer les une à côtés des autres sur un papier sulfurisé dans un cadre pâtissier, couvrir de nouveau d'un linge puis faire reposer à nouveau 1 heure.
Cuire la brioche à 160°C pendant 30 minutes..
Attendre qu'elle refroidisse pour la démouler et la saupoudrer de sucre glace.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/brioche-au-fromage-blanc.html