475 g de farine T55 250 g de lait 125 g de beurre pommade 50 g de sucre 1 cuillère à café et demi de levure sèche de boulangerie (j'ai mis à la place 25 g de levure fraîche) 1 cuillère à café de sel fin
Pour la garniture 5 cuillère à soupe de Nutella
Pour la dorure 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de sucre (pour moi vanillé) perles de sucre (pour moi à la vanille)
Laisser lever au four à 30° pendant 45 minutes environ - la pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte, puis l'étaler sur un plan fariné, au rouleau à pâtisserie, en un rectangle d'environ 40 cm x 30 cm. (je vous conseille de mettre votre pâte sur un papier sulfurisé avant de tresser).
Étaler le Nutella au milieu de ce rectangle en laissant- 3 à 4 centimètres en haut et en bas,- 8 à 10 centimètres sur les cotés.
Avec des ciseaux ou un couteau, couper des bandes d’environ 2 cm de large de chaque côté du Nutella.
Replier les bouts du haut et du bas sur le Nutella, et ensuite replier chacune des bandes à tour de rôle, droite, gauche, droite, gauche... Sur le Nutella, de façon à ce que ça ait l’air d’être une tresse - Les bouts de chaque bandes doivent se toucher !
Déposer délicatement la brioche sur une plaque garnie de papier sulfurisé. La laisser lever dans un endroit tiède - couverte d'un torchon, ou au four à 30° pour qu'elle double de volume. Préchauffer votre four à 180°.
Préparer la dorure en mélangeant le lait et le sucre. Badigeonner la brioche à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer de perles de sucre.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes. (j'ai rajouté 10 minutes de cuisson mon four devient vieux)....
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/10/brioche-suedoise-au-nutella.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg