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Brioche version light au fromage blanc sans beurre

recette Brioche version light au fromage blanc sans beurre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g de farine à brioche 250g de fromage blanc 1 CàS de lait à température ambiante 100g de sucre 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 2 CàS de fleur d'oranger 1/2 Cà C de sel 1 sachet de levure boulangère 1/2 sachet de levure Vahiné super active.

Préparation:


Préparer tous les ingrédients, et verser les progressivement dans la cuve de votre robot.
Pétrir le mélange pendant environ 10 minutes à vitesse moyenne.
Placer la pâte dans un grand saladier et recouvrir d'un torchon, la faire "pousser" pendant 1h à l'abri des courants d'airs.
Façonner votre brioche, la mienne était très collante, j'ai rajouté de la farine pour que cela ne me colle pas aux mains et laisser "pousser" encore 1h.
Préchauffer votre four à 180°c.
Badigeonner avec votre jaune d’œuf (1 seul que vous aurez au préalable fouetter avec quelques gouttes d'eau afin de le dé-épaissir).
Saupoudrer de sucre perlé (sucre à chouquettes).
Enfourner pour environ 25/30 minutes.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/11/brioche-version-light-au-fromage-blanc-sans-beurre.html


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