Brownies aux Pistaches et aux noix de Pécan

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ou au micro-onde.
Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajouter la farine et fouetter 2 minutes puis ajouter les noix de pécan et les pistaches que vous aurez grossièrement hachés. Puis incorporer le chocolat fondu.
Verser votre préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone), il doit être rempli aux trois quarts.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson
Piquer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche.
Laisser refroidir le brownie avant de le démouler.
Servir accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise.

La recette thermomix ici