Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Chakchouka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Poivrons rouges 1 Poivron vert 4 Tomates 2 Gousses d'ail 3 Brins de persil plat 4 Gros oeufs 4 C à s d'huile d'olive 2 Pincées de piment Sel poivre
Préparation:
Ebouillanter les tomates pendant 10 secondes, les peler, les épépiner et les concasser.
Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les cloisons blanches. Les tailler en dés.
Faire revenir les dés de poivrons et l'ail haché 15 min dans une grande poêle avec l'huile chaude. Ajouter les tomates, le piment, le persil ciselé, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson environ 30 minutes.
Faire 4 trous dans le Chakchouka, y casser les oeufs. Laisser cuire environ 8 min, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris, mais le jaune encore liquide.
Servir sans attendre.
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg