Clafoutis de saumon fumé aux courgettes.

Laver et couper les courgettes en petits dès. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1 CàS d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient à peine fondantes.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier battre au fouet les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan et le basilic.
Ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, mélanger puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.



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