Compote de pêches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients:

500 grammes de pêches blanches, coupées en quartiers.
10 grammes de jus de citron
50 grammes de sucre vanillé thermomix

Pour le sucre vanillé:

1 gousse de vanille
75g gramme de sucre fin roux

Préparation:

Préparation du sucre.

Couper la moitié de la gousse de vanille en 2 dans le sens dans la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur.
Mettre la moitié de la gousse et le sucre dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 9.
Conserver dans un pot hermétique avec l'autre moitié de la gousse. Vous n'utiliserez que 50 grammes ou moins selon les goûts pour la compote.

Préparation de la compote :

Placer tous les ingrédients pour la compote de pêches dans le bol et cuire 8 min/100°/vitesse1.
A la sonnerie mixer pendant 15 sec/vitesse 5.

Vous pouvez déguster tiède ou froid.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/compote-de-peches.html