Confiture de Clémentine aux noix et quatre épices

Préparation :

Séparer les quartiers de clémentines et mettez-les dans une casserole. Ajouter le sucre, le miel et le jus d'orange.
Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
Mixer alors le mélange, ajouter la poudre de quatre épices et les cerneaux de noix concassées, puis remettre à cuire encore 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Vérifier la cuisson de la confiture en déposant une goutte sur une assiette elle doit ce figer immédiatement.
Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés.
Fermer les pots hermétiquement et les retourner.
Laisser refroidir avant de les conserver au réfrigérateur.

Recette thermomix ici