Cookies géant à la pâte de spéculoos

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

70 G de beurre demi-sel fondu 90 G de pâte de spéculoos 2 C. À café de vanille liquide 90 G de sucre cassonade 1 Gros œuf 270 G de farine 4 G de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 40 G d'amandes effilées 100 G de pépites de chocolat.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger le beurre fondu avec la pâte de spéculoos pour la détendre.
Ajouter ensuite le sucre et la vanille liquide.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Incorporer ensuite la farine et le bicarbonate de soude (ou levure chimique), ainsi que les amandes effilées et les pépites de chocolat. Amalgamer le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
Former des petits tas de la taille d'une grosse noix, en les espaçant un peu, ou poser toute la pâte dans un moule en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Faire cuire environ 13 minutes (+ ou -) à four préchauffé à 200°C.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/cookies-geant-a-la-pate-de-speculoos.html