Cookies noisettes pralinoise

Concasser les noisettes à l'aide d'un couteau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre glace et la vanille. Ajouter ensuite l'oeuf, bien mélanger. Incorporer la farine et la pincée de sel. Incorporer les noisettes et mélanger.

Prélever des petites portions de pâte, les rouler dans les paumes des mains.

Déposer ces boules sur une plaque à pâtisserie. Les aplatir légèrement et former un trou au centre avec le doigt.

Enfourner pour quinze minutes, à 180° chaleur tournante.

Dès la sortie du four, disposer un petit carré de pralinoise au centre de chaque biscuit. Laisser ainsi une ou deux minutes, (j'ai replacé mes plaques dans le four chaud mais éteint) le temps de laisser le temps au chocolat de fondre, puis, avec le dos d'une cuillère, ajuster le chocolat au centre du cookie.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/03/cookies-noisettes-pralinoise.html