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Crème à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Ml de crème liquide épaisse (c’est important pour qu’elle tienne) 400g 80 G de sucre 60 Ml de jus d’orange 60g 30 Ml de jus de citron 30g Zeste d’une orange (réserver quelques zestes pour la décoration)
Préparation:
Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
A la première ébullition, cuire à feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange, les jus et remuer un peu pour mélanger le tout, laisser infuser quelques minutes.
A cette étape vous avez le choix de filtrer le zeste ou laisser (je l’ai laissé).
Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour figer (3h minimum).
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/creme-a-l-orange.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg