Crème d'aubergine à l'amande

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 gousses d'ail 200 g d'aubergines 1 c à café de cumin en poudre 100g d'eau le jus d'un citron (3 cl de jus Sicilia) 2 c à café de sel 70 g de yaourt nature 50 g de purée d'amande blanche Perl'amande Ciboulette

Préparation:

Préparation avec thermomix.

Préparation :

Éplucher l'ail, couper les aubergines en cubes et les mettre dans le bol. Ajouter le cumin, l'eau et le sel et programmer 15 mn/Varoma/vitesse1. Ôter le gobelet.
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec/Vit8.
Parsemer de ciboulette
Vous pouvez les présenter sur des bouchées créatives, ou des toast légèrement grillés.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/creme-d-aubergine-a-l-amande.html