Cuisse de dinde à la moutarde cuite au four

Éplucher les oignons et les couper en lamelle, éplucher vos gousses d'ail et les laisser entière.
Mettre un peu d'huile d'olive au fond de votre plat, mettre une couche d'oignon, disperser les gousses d'ail.
Laver les tomates, les émonder puis les couper en tranches et les disposer sur les oignons.
Éplucher, laver vos pommes de terre ; les couper en carrés puis les disposer sur les tomates, arroser le tout avec votre vin blanc, saler poivrer.
Badigeonner votre viande d'une couche de moutarde à l'ancienne.
Placer votre cuisse de dinde sur les légumes.
Préchauffer votre four à 200°C (le mien n'est pas très fort) pus faire cuire entre 1 h30 et 1h45 selon la grosseur de votre pièce de viande. Arroser régulièrement pendant la cuisson.
Bon appétit