Délice glacé à l’orange

Presser le jus d’1 orange. Brosser le zeste de l’autre orange et râpez-le.
Mettre 130g de beurre dans une terrine et travaillez-le en pommade, à la fourchette. Lorsqu’il est bien ramolli, incorporer peu à peu le sucre en poudre. Bien mélanger.
Ajouter alors la poudre d’amandes, le zeste d’une orange, le jus d’une orange et le rhum.
Cassez les œufs, réserver les blancs et ajouter les jaunes un à un à la préparation. Ajouter la farine et la maïzena en pluie. Il faut obtenir une pâte bien lisse.
Fouetter les blancs en neige très ferme et incorporer à la pâte.
Beurrer un moule à manqué et versez-y la préparation. Mettre à four doux (160°-170°), 40-45 mn. Surveiller la cuisson (lame de couteau sèche).
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant peu à peu le sucre glace et le jus de la 2ème orange.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
Recouvrir le gâteau (refroidi) du glaçage, à l’aide d’une spatule.

La recette thermomix sur mon blog http://www.ohlagourmandedel.com/2015/09/delice-glace-a-l-orange.html