Enchiladas gratinées au poulet

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

4 filets de blanc de poulet
1/2 citron vert
1 cà c de coriandre moulue
1 càc de cumin moulu
2 gousses d'ail
huile d'olive
1/2 citron vert
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
8 tortillas de maïs ou de blé
15cl de sauce tomate
200g de comté râpé
sel poivre

Préparation:

Préparation :

Mélanger 2 c à s d'huile avec le jus de citron, l'ail haché, le cumin, la coriandre, du sel, et du poivre. Ajouter le poulet émincé, mélanger et faire mariner 1 heure à couvert.
Eplucher et émincer l'oignon. Nettoyer les poivrons et les couper en gros dés. Mélanger le tout avec 1 c às d'huile du sel et du poivre.
Faire revenir les oignons at les poivrons 5 minutes dans un wok à feu vif.
Ajouter les blancs de poulet avec leur marinade et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu vif en mélangenat souvent. Verser la sauce tomate et continuer la cuisson pendant 2 minutes sur feu moyen.
Préchauffer le four à 210°C, répartir la préparation au poulet à la base des tortillas et les rouler.
Les ranger dans un plat huilé et parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 15 minutes.
Servir chaud.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/05/enchiladas-gratinees-au-poulet.html