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Encornets à la tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500g d'encornets 1 échalote 1 gousse d'ail 15g d'huile d'olive 10cl de vin blanc 20cl de coulis de tomates persil sel poivre piment d'Espelette
Préparation:
Éplucher et émincer vos échalotes, laver votre persil puis le couper finement puis les faire cuire à feu moyen dans votre huile d'olive. Rajouter les encornets.
Ajouter votre vin blanc, laisser mijoter, ajouter votre coulis de tomate, votre piment.
Mélanger et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce nappe les encornets.
Servir avec du riz Thaï
Avec thermomix http://www.ohlagourmandedel.com/2015/11/encornets-a-la-tomate.html
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