Ingrédients: pour deux assiettes
2 grandes escalopes de veau ou de dinde bien fines
lait
chapelure
parmesan râpé
1 oeuf
farine
beurre
sel poivre
Faire chauffer un mélange beurre/huile d'olive dans une poêle.
Quand la poêle est bien chaude, faire saisir les escalopes des 2 côtés.
Quand elles sont bien dorées, baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.
Disposer les escalopes sur les assiettes.
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Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg