Filet mignon aux patates douces, sauce porto

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de patates douces 500g de Filet mignon de porc 100g d'eau 1 bouillon de volaille déshydraté 50 g de concentré de tomate 20 g de ketchup 120 g de crème liquide 10 g de Maïzena 75g de porto sel poivre persil.

Préparation:

Préparation avec le thermomix :

Éplucher, laver et couper en cubes les patates douces, les mettre dans le panier cuisson.
Dans le bol, mettre l'eau, le bouillon de volaille émietté, le concentré de tomate, le ketchup, la crème liquide, la maïzena, le porto, le sel et le poivre. Insérer le panier avec les patates douces et faire chauffer 10 minutes / 100°C/Vit 4.
Pendant ce temps découper le filet mignon en fines tranches.
A la sonnerie, ajouter les tranches de filet sur les patates douces et poursuivre la cuisson 35 minutes/100°C/Vitesse4.
Servir la viande, les patates douces et la sauce, décorer d'un peu de persil.

D'autres photos sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/filet-mignon-aux-patates-douces-sauce-porto.html