Gambas au Curry au Thermomix

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40 g d'huile d'olive bio Terra Delyssa 100g d'oignon 20g de gingembre frais 1 piment vert 3 gousses d'ail 2 c à s de cumin 2 c à s de coriandre moulue 1/2 c à s de curcuma 1 c à s de gros sel 70 g de purée de tomate 400g de lait de coco 500g de gambas décortiquées

Préparation:

Préparation au TM5 :

Mettre dans votre bol, l'huile d'olive, les oignons épluchés et coupés en deux, le gingembre frais épluché, le piment vert, les gousses d'ail dégermées puis mixer 10 sec/Vit5, racler les bords.
Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et le sel puis faire chauffer 4 min/Varoma/vit2 sans le gobelet.
Ajouter la purée de tomate, le lait de coco et faire cuire 5 min/100°C/Vit1 avec le gobelet.
Ajouter les gambas puis faire cuire 5 min/95°C/couteau inversé/vit mijotage.
Servir avec du riz basmati.

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