Gâteau aux amandes et confiture d'abricots

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° (th 6)
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les réserver.
Dans un saladier mélanger les yaourts natures, l'huile ainsi que les jaunes d’œufs un par un en mélangeant l'ensemble à chaque étape afin que le tout forme une pâte onctueuse.
Puis incorporer la poudre d'amande, la farine tamisée avec la levure, le sucre.
Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser la préparation dans un moule préalablement graissé (pour moi en silicone) et parsemer l'ensemble d'amandes effilées.

Cuire au four pendant 45 mn.

Lorsque votre gâteau est cuit et froid le couper en deux et le tartiner de confiture d'abricots.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/07/gateau-aux-amandes-et-confiture-d-abricots-maison.html