Gâteau aux mirabelles

Préchauffer le four à 180°C
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu’à blanchiment, ajouter le beurre ramolli puis l'essence de vanille.
Mélanger la levure chimique avec la farine, puis les incorporer au mélange précédent.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un moule beurré de 22 cm de diamètre.
Recouvrir de pâte puis enfourner pour environ 30-35 minutes, le temps peut varier selon la puissance du four.
Attendre le refroidissement pour démouler.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/gateau-aux-mirabelles.html