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Gâteau de Savoie aux amandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30 g de poudre d'amandes un sachet d'amandes effilées 6 œufs 100 g de sucre en poudre 30 g de fécule de pomme de terre (ou Maizéna) 30 g de farine un sachet de levure chimique un sachet de sucre vanillé une pincée de sel du sucre glace du miel liquide
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer le moule
Séparer les jaunes des blancs et battre les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et la poudre d'amandes. Ajouter ce mélange aux jaunes d’œufs tout en continuant à remuer.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer un quart des blancs et fouettant vivement. Incorporer le reste plus doucement.
Verser la pâte dans votre moule.
Enfourner pendant 45 minutes. (35 minutes pour moi)
Démouler et laisser refroidir sur une grille
Badigeonner les côtés et le dessus de miel avec un pinceau.
Faire griller des amandes sur une poêle sans matière grasse.
Coller des amandes sur le miel et saupoudrer le gâteau de sucre glace.
http://www.ohlagourmandedel.com/2015/09/gateau-de-savoie-aux-amandes.html
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