Gâteau léger au citron

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure
Le jus de un citron (ou plus selon les goûts : j'ai mis le jus de 2 citrons)
Zeste d'un citron

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre. Presser les citrons.
Ajouter le sucre aux jaunes et faire blanchir. Ajouter le beurre, le citron, les zestes, la farine, la levure. Mélanger.
Monter les blancs en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule en silicone et enfourner pour environ 20 mn

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/10/gateau-leger-au-citron.html