Gâteau moelleux au chocolat Amande

Préchauffer votre four à 180°C
Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger puis mettre le sucre et la poudre d'amande, mélanger à nouveau.
Fouetter les blancs en neige, mettre les jaunes et l'extrait d'amande amer dans le mélange chocolat beurre, mélanger puis ajouter les blancs. Les incorporer à la spatule doucement pour ne pas les casser.
Beurrer et parsemer d'amandes effilées votre moule puis y mettre la pâte.
Enfourner dans votre four chaud puis faire chauffer 40 minutes environ, votre lame de couteau doit ressortir presque sèche mais pas totalement.
Si vous utilisez un moule plus grand il faudra diminuer le temps de cuisson.

La recette thermomix ici