Gâteau moelleux aux Pêches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 g de fromage blanc 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre) 1 c. à Soupe d'arôme vanille 3 belles pêches (ou pêches au sirop bien égouttées). 1 gousse de vanille

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Au fouet (ou à l'aide de votre robot), mélanger le fromage blanc avec la farine, le sucre et la levure chimique.
Ajouter les œufs un à un, en fouettant la préparation.
Verser la margarine (ou beurre) fondue et mélanger.
Ajouter ensuite l'arôme vanille, les graines de la gousse de vanille et les pêches coupées en morceaux.
Verser la pâte dans un moule beurré puis enfourner pour 35 minutes.

Recette thermomix ici