Gâteau nuage aux framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

140 g de blancs d’œuf soit environ 5 blancs 120 g de sucre en poudre 80 g de beurre fondu 90 g de farine 1 zeste de citron sucre glace pour le décor Une quinzaine de framboises

Préparation:

Préchauffer votre four à 160°.

2- Faire fondre votre beurre coupé en dés durant 30 secondes au micro-ondes. Le laisser ensuite refroidir tranquillement.

3- Battre les blancs d’œufs en neige au robot.

4- Saupoudrer vos blancs avec le sucre et bien fouetter de nouveau pour obtenir une belle meringue.

5- Ajouter ensuite la farine, le zeste râpé du citron et le beurre fondu refroidit.

6- Mélanger délicatement le tout sans casser les blancs à l'aide d'une spatule.

7- Verser votre préparation dans un moule de 20 cm maximum de diamètre.

8- Enfourner durant 35 minutes de façon à ce que votre gâteau dore légèrement.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/gateau-nuage-aux-framboises.html