Gâteau renversé aux pêches

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Caramel liquide 100 g de beurre à température ambiante 130 g de sucre 6 pêches 200 g de farine 70 g d amandes entières 2 gros œufs 200 g de lait 1 sachet de levure 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café extrait de vanille

Préparation:

Préchauffer le four à 180 C.
Mettre une bonne couche de caramel dans le fond d'un moule à manqué.

Disposer les lamelles de pêches épluchées dans le fond du moule sur le caramel.

Mélanger la farine avec les amandes broyées finement, la levure et le sel. Mélanger le reste du beurre avec le restant de sucre pendant au moins 4 min. Ajouter les œufs un après l ‘autre en battant bien à chaque fois. Incorporer l' extrait de vanille. Ajouter la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Bien battre après chaque incorporation.

Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.

Étaler la pâte uniformément dans le moule et laisser cuire pendant 45 min. (vérifier avec la lame d’un couteau).

Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/gateau-renverse-aux-peches.html