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Gâteau streusel à la Rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau: 400g de rhubarbe 120g de farine + 2 c à soupe 120 g de sucre 1 c à c rase de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 120g de beurre mou 2 oeufs
Pour le streusel: 140 g de farine 80g de cassonade 80 g de beurre
Préparation:
Préparer le streusel : mélanger le beurre fondu à la fourchette avec la farine et la cassonade en une préparation grossière. Réserver au frais.
Eplucher la rhubarbe, la découper en tronçons, saupoudrer avec 20 g de sucre et 2 c à soupe de farine, mélanger. Réserver.
Réaliser le gâteau, battre le beurre mou au fouet avec 100g de sucre et le sucre vanillé. Incorporer les oeufs un à un puis intégrer la farine et la levure.
Verser dans un moule à manqué tapissé d'un papier cuisson.
Eparpiller la rhubarbe sur la pâte puis recouvrir avec le streusel grossièrement émietté. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg