Gelée de cerises en verrine

Préparation :

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer le jus d'orange la cassonade et les cerises dans une casserole, faire compoter quelques minutes, ajouter vos feuilles de gélatine essorées puis mixer quelques secondes.
Émietter des petits beurre au fond de 4 verrines puis disposer une couche de gelée de cerises, mettre au frais environ 3 heures.
Avant de servir remettre un peu de biscuits émiettés.

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